Ga naar de inhoud
Nusr - Et Steakhouse
Knightsbridge, Londen
Nusret Gökçe Erzurum, eigendom van een van ’s werelds bekendste chef-koks, opende in september 2021 zijn restaurant in Londen. Het restaurant, gelegen in het hart van Knightsbridge, is zijn enige vestiging in het Verenigd Koninkrijk. Gezien de prominente ligging en de zeer gevoelige lozingslocatie moest het filtersysteem perfect functioneren.
Purified Air leverde twee ESP 3000-, twee ESP 4500- en drie ESP 6000-units met een dubbele doorloopinstallatie om de grote hoeveelheid rook af te voeren, evenals vijf UVO 1000-units en koolstoffilters om de geuren die bij het kookproces vrijkomen te bestrijden.
ESP
UV-O
Luchtfiltratie in de keuken
Het verwijderen van rook, olie en vet die tijdens het koken ontstaan
Geurbestrijding
Het verwijderen en verminderen van geuren die tijdens het koken ontstaan op het afzuigpunt
Risicobeoordeling
Nusr – Et helpen bij het naleven van de DEFRA-richtlijn en de EMAQ-documenten inzake risicobeoordeling
