Ga naar de inhoud
Informele eetkeukens zijn snelle omgevingen waar consistentie, efficiëntie en sfeer net zo belangrijk zijn als het eten.
Deze restaurants combineren vaak verschillende kookstijlen — van grillen tot frituren tot chargrillen op open vuur — waardoor een zware mix van vet, rook en geuren ontstaat. Omdat locaties vaak in hoofdstraten, winkelcentra of gebouwen voor gemengd gebruik liggen, is effectieve geur- en rookbeheersing van cruciaal belang om zowel gasten als buren tevreden te houden.
Purified Air heeft tientallen jaren ervaring in het ondersteunen van enkele van de meest herkenbare merken voor casual dining in het Verenigd Koninkrijk en de wereld. Onze systemen zijn gebouwd om drukke serviceperiodes aan te kunnen, consistente prestaties te leveren en te voldoen aan de vereisten van de EMAQ- en FDA-richtlijnen, terwijl ze naadloos passen in nieuwe of bestaande keukenopstellingen.
Veelvoorkomende uitdagingen
Deze sector wordt geconfronteerd met uiteenlopende kooktaken waarvoor een effectieve rook- en geurbestrijding nodig is om aan de eisen te voldoen en het comfort van de gasten te behouden.
Grote hoeveelheden rook en vet tijdens piekwerkzaamheden
Gemengde kooktechnieken die verschillende emissies veroorzaken
Keukens in de buurt van woon- of winkelwijken, met geurklachten
EMAQ-nalevingsvereisten op locaties in steden en locaties voor gemengd gebruik
Ruimtebeperkingen in fabrieksruimten of renovatieprojecten
Onze oplossingen
Deze sector wordt geconfronteerd met uiteenlopende kooktaken waarvoor een effectieve rook- en geurbestrijding nodig is om aan de eisen te voldoen en het comfort van de gasten te behouden.
- Electrostatic Precipitation (ESP) -eenheden leveren de zeer efficiënte vet- en rookverwijdering die nodig is om de EMAQ-conformiteit te ondersteunen.
- Modulaire MFU's bieden deeltjes- en geurbeheersing voor uiteenlopende kookprofielen, met opties voor actieve kool voor gevoelige locaties.
- UV-C- en UV-O-geurbestrijding voor restaurants met veel kookbelasting of strengere geurvereisten.
- Compacte, modulaire systemen die kunnen worden geïntegreerd in krappe fabrieksruimten of renovatieprojecten.
- Stille werking om de eetsfeer te behouden.
Producten voor in de keuken — informeel dineren
Waarom kiezen voor Purified Air?
Purified Air is een toonaangevende fabrikant van elektrostatische, passieve filtratie- en geurcontrolesystemen, waarop toonaangevende merken voor informeel dineren vertrouwen, zoals Nando's, TGI Fridays en Wahaca.
Onze technologie zorgt ervoor dat keukens aan de regels blijven voldoen, het comfort van de gasten beschermen en de merkreputatie beschermen. We helpen restaurants om aan de EMAQ-vereisten te voldoen en bieden tegelijkertijd systemen die schaalbaar, betrouwbaar en eenvoudig te bedienen zijn, waardoor een soepele werking zelfs tijdens de drukste ploegendiensten wordt gegarandeerd.
