İçeriğe atla
Nusr - Et Steakhouse
Knightsbridge, Londra
Dünyanın en tanınmış şeflerinden biri olan Nusret Gökçe Erzurum'un sahibi olduğu Londra Restoranı Eylül 2021'de açıldı. Knightsbridge'in kalbinde yer alan bu restoran, İngiltere'deki tek restoranıdır ve yüksek profilli doğası ve son derece hassas deşarj noktası göz önüne alındığında, filtreleme sisteminin yerinde olması gerekiyordu.
Purified Air, yüksek hacimli dumanla başa çıkmak için iki ESP 3000, iki ESP 4500 ve üç ESP 6000 ile birlikte beş UVO 1000 ünitesi ve pişirme işleminden kaynaklanan kokularla mücadele etmek için karbon filtreler tedarik etti.
ESP
UV-O
Mutfak hava filtrasyonu
Duman, yağ ve gresin pişirme sürecinden uzaklaştırılması
Koku kontrolü
Hava tahliye noktasında pişirme sürecinden kaynaklanan kokuların giderilmesi ve azaltılması
Risk değerlendirmesi
Nusr'a Yardım - DEFRA Kılavuzu/EMAQ Belgeleri Risk Değerlendirmesine uymak için Et
