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Nusr - Et Steakhouse
Knightsbridge, London
Nusret Gökçe Erzurum, einer der bekanntesten Köche der Welt, eröffnete sein Londoner Restaurant im September 2021. Im Herzen von Knightsbridge gelegen, ist es sein einziges Restaurant im Vereinigten Königreich, und angesichts des hohen Bekanntheitsgrads und des hochsensiblen Abflusses musste das Filtersystem perfekt sein.
Purified Air zwei ESP , zwei ESP und drei ESP in einer Doppeldurchlaufanlage, um die hohen Rauchmengen zu bewältigen, sowie fünf UVO 1000-Geräte und Aktivkohlefilter zur Beseitigung der beim Kochvorgang entstehenden Gerüche.
ESP
UV-O
Luftfiltration in der Küche
Entfernung von Rauchöl und Fett aus dem Kochprozess
Geruchskontrolle
Beseitigung und Reduzierung von Gerüchen aus dem Kochprozess an der Entnahmestelle
Risikobewertung
Hilfe für Nusr - Et zur Einhaltung des DEFRA-Leitfadens/EMAQ-Dokumente Risikobewertung
