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Nusr - Et Steakhouse
Knightsbridge, Londres
Propriedade de um dos chefs mais conhecidos do mundo, Nusret Gökçe Erzurum, abriu o seu restaurante em Londres em setembro de 2021. Situado no coração de Knightsbridge, é o seu único restaurante no Reino Unido e, dada a natureza de alto perfil e o ponto de descarga altamente sensível, o sistema de filtragem precisava de estar no ponto.
A Purified Air forneceu dois ESP 3000, dois ESP 4500 e três ESP 6000 com uma instalação de dupla passagem para lidar com o elevado volume de fumo, juntamente com cinco unidades UVO 1000 e filtros de carbono para lidar com os odores produzidos pelo processo de cozedura.
ESP
UV-O
Filtragem do ar da cozinha
Eliminar os fumos, óleos e gorduras do processo de cozedura
Controlo de odores
Remoção e redução dos odores do processo de cozedura no ponto de extração
Avaliação dos riscos
Ajudar o Nusr - Et a cumprir o Guia DEFRA/EMAQ Avaliação dos riscos dos documentos
