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Freizeitküchen sind schnelllebige Umgebungen, in denen Konsistenz, Effizienz und Atmosphäre ebenso wichtig sind wie das Essen.
In diesen Restaurants werden oft verschiedene Zubereitungsarten kombiniert - vom Grillen über das Braten bis hin zum Holzkohlengrill mit offener Flamme - wodurch eine starke Mischung aus Fett, Rauch und Gerüchen entsteht. Da sie sich oft in Hauptstraßen, Einkaufszentren oder gemischt genutzten Gebäuden befinden, ist eine wirksame Geruchs- und Rauchkontrolle von entscheidender Bedeutung, um sowohl die Gäste als auch die Anwohner zufrieden zu stellen.
Purified Air verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Unterstützung einiger der bekanntesten Marken der britischen und internationalen Systemgastronomie. Unsere Systeme sind so konstruiert, dass sie auch bei hohem Serviceaufkommen eine gleichbleibende Leistung erbringen und die Anforderungen der EMAQ- und FDA-Richtlinien erfüllen, wobei sie sich nahtlos in neue oder bestehende Kücheneinrichtungen einfügen.
Typische Herausforderungen
Dieser Sektor ist mit unterschiedlichen Kochlasten konfrontiert, die eine wirksame Rauch- und Geruchskontrolle erfordern, um die Einhaltung der Vorschriften und den Komfort der Gäste zu gewährleisten.
Starke Rauch- und Fettentwicklung in Spitzenzeiten
Gemischte Kochtechniken mit unterschiedlichen Emissionen
Küchen, die sich in der Nähe von Wohngebieten oder Geschäften befinden, was zu Geruchsbeschwerden führt
EMAQ-Anforderungen in städtischen und gemischt genutzten Gebieten
Platzbeschränkungen in Anlagenbereichen oder Nachrüstungsprojekten
Unsere Lösungen
Dieser Sektor ist mit unterschiedlichen Kochlasten konfrontiert, die eine wirksame Rauch- und Geruchskontrolle erfordern, um die Einhaltung der Vorschriften und den Komfort der Gäste zu gewährleisten.
- Elektrostatische Abscheidungsanlagen (ESP) liefern die hocheffiziente Fett- und Rauchabscheidung, die für die Einhaltung der EMAQ-Vorschriften erforderlich ist.
- Modulare MFUs bieten Partikel- und Geruchskontrolle für unterschiedliche Kochprofile, mit Aktivkohleoptionen für sensible Standorte.
- UV-C- und UV-O-Geruchskontrolle für Restaurants mit hoher Kochbelastung oder strengen Geruchsanforderungen.
- Kompakte, modulare Systeme, die sich in enge Anlagenräume oder Nachrüstungsprojekte integrieren lassen.
- Geräuscharmer Betrieb, um die Atmosphäre beim Essen zu erhalten.
Produkte für die Küche - Casual Dining
Warum sollten Sie sich für gereinigte Luft entscheiden?
Purified Air ist ein marktführender Hersteller von elektrostatischen, passiven Filter- und Geruchskontrollsystemen, auf die führende Gastronomieunternehmen wie Nando's, TGI Fridays und Wahaca vertrauen.
Unsere Technologie stellt sicher, dass die Küchen die Vorschriften einhalten, den Komfort der Gäste schützen und den Ruf der Marke wahren. Wir unterstützen Restaurants dabei, die EMAQ-Anforderungen zu erfüllen, und stellen gleichzeitig Systeme bereit, die skalierbar, zuverlässig und einfach zu bedienen sind, um einen reibungslosen Betrieb auch während der arbeitsintensivsten Schichten zu gewährleisten.
