Saltar para o conteúdo
As cozinhas de refeições informais são ambientes de ritmo acelerado onde a consistência, a eficiência e a atmosfera são tão importantes como a comida.
Estes restaurantes combinam frequentemente uma variedade de estilos de cozinha - desde grelhar a fritar e grelhar em chama aberta - criando uma forte mistura de gordura, fumo e odores. Com localizações frequentemente em ruas principais, centros comerciais ou empreendimentos de utilização mista, o controlo eficaz de odores e fumos é fundamental para manter os clientes e os vizinhos satisfeitos.
A Purified Air tem décadas de experiência no apoio a algumas das marcas de restauração casual mais reconhecidas do Reino Unido e do mundo. Os nossos sistemas foram concebidos para lidar com períodos de serviço intensos, proporcionar um desempenho consistente e cumprir os requisitos das orientações da EMAQ e da FDA, tudo isto integrando-se perfeitamente em configurações de cozinha novas ou existentes.
Desafios típicos
Este sector enfrenta diversas cargas de cozinha que exigem um controlo eficaz dos fumos e dos odores para manter a conformidade e o conforto dos hóspedes.
Elevados volumes de fumo e gordura durante o serviço de ponta
Técnicas de cozedura mistas que produzem emissões variadas
Cozinhas localizadas perto de vizinhos residenciais ou comerciais, suscitando queixas de odores
Requisitos de conformidade com a EMAQ em zonas urbanas e de utilização mista
Restrições de espaço em áreas de instalações ou projectos de reabilitação
As nossas soluções
Este sector enfrenta diversas cargas de cozinha que exigem um controlo eficaz dos fumos e dos odores para manter a conformidade e o conforto dos hóspedes.
- As unidades de Precipitação Eletrostática (ESP) proporcionam a remoção de gorduras e fumos de elevada eficiência necessária para manter a conformidade com a EMAQ.
- As unidades multifuncionais modulares permitem o controlo de partículas e de odores para perfis de cozedura variados, com opções de carvão ativado para locais sensíveis.
- Controlo de odores UV-C e UV-O para restaurantes com cargas de cozinha pesadas ou requisitos de odores mais rigorosos.
- Sistemas compactos e modulares que se integram em espaços de fábrica apertados ou em projectos de modernização.
- Funcionamento silencioso para preservar o ambiente de refeição.
Produtos para Cozinha - Jantar casual
Porquê escolher a Purified Air?
A Purified Air é um fabricante líder de mercado de sistemas electrostáticos, de filtragem passiva e de controlo de odores, em que confiam as principais marcas de restauração casual, como a Nando's, a TGI Fridays e a Wahaca.
A nossa tecnologia garante que as cozinhas se mantêm em conformidade, protege o conforto dos hóspedes e salvaguarda a reputação da marca. Ajudamos os restaurantes a cumprir os requisitos EMAQ, ao mesmo tempo que fornecemos sistemas escaláveis, fiáveis e de fácil manutenção - assegurando operações sem problemas, mesmo durante os turnos mais movimentados.
