İçeriğe atla
Kaliteli yemekte, tabaktaki sanattan geçişin arkasındaki ortama kadar her ayrıntıda mükemmellik beklenir.
Mutfaklarda genellikle açık ateşte pişirme, karmaşık teknikler ve birinci sınıf malzemeler kullanılır; bunların tümü yoğun duman, yağ ve koku oluşumuna neden olur. Kentsel alanlarda veya hava tahliye noktalarının sınırlı olduğu mekanlarda, bu emisyonlar hızla çevresel ve itibar sorunlarına dönüşebilir.Purified Air
Purified Air , dünya çapında Michelin yıldızlı restoranlar ve lüks yemek markalarıylaPurified Air , sessiz, göze çarpmayan ve EMAQ kılavuzuna tam olarak uygun gelişmiş mutfak havalandırma ve koku kontrol sistemleri sunmaktadır. Çözümlerimiz, şeflerin yaratıcılıklarına odaklanmalarına yardımcı olurken, havanın servis edilen yemekler kadar rafine kalmasını sağlar.
Tipik Zorluklar
Bu sektör, duman, yağ ve kokuların dikkatle kontrol edilmesi gereken katı uyumluluk talepleri ve itibar riskleriyle karşı karşıyadır.
Kentsel alanlarda düşük deşarj noktalarına sahip mutfaklar için sıkı çevresel uyumluluk.
Ağır duman ve partikül üreten açık ateş ve yüksek ısıda pişirme.
Marka imajını ve misafir deneyimini korumak için yüksek koku kontrol standartları gereklidir.
Modüler, uyarlanabilir sistemler gerektiren sınırlı alan.
Açık mutfaklarda ve birinci sınıf yemek alanlarında sessiz çalışma kritik önem taşır
Çözümlerimiz
Pazar lideri ürünlerimiz yukarıda açıklanan zorlukların üstesinden gelir ve her türlü kuruluma uyacak esnekliği sunar.
- Elektrostatik Çökeltme (ESP) sistemleri, yağ, duman ve yağ partiküllerinin %99'una kadarını yakalar, filtreler ve giderir; böylece mutfakların, zorlu düşük emisyonlu tesislerde bile EMAQ kılavuzuna uymasına yardımcı olur.
- Çok Aşamalı Filtrasyon Üniteleri (MFU 'lar) hassas ortamlar için aktif karbon seçenekleri ile çok yönlü partikül ve koku kontrolü sağlar.
- UV-C UV-O kontrolü, yoğun yemek kokularını moleküler düzeyde parçalar; bu özellik, zorlu menülerin sunulduğu üst düzey mutfaklar için idealdir.
- Hem yeni kurulumlar hem de yenilemeler için uygun modüler ürünler, minimum kesinti ile.
- Sessiz, gizli çalışma, kusursuz bir konuk deneyimi sağlar.
Mutfak Ürünleri - Fine Dining
Neden Purified Air Seçmelisiniz?
Purified Air , duman, yağ ve koku kontrol ekipmanları alanında pazar lideri bir Purified Air ve kırk yılı aşkın süredir dünyanın en prestijli mutfaklarına destek vermektedir. EMAQ uyumluluğu konusundaki uzmanlığımız, elektrostatik, pasif filtreleme ve koku kontrol teknolojilerinden oluşan ürün yelpazemizle birleşerek, hem itibarınızı hem de mevzuata uygunluğunuzu koruyan özel çözümler sunmamızı sağlamaktadır.
Duman, yağ ve kokuların etkili bir şekilde yakalanıp giderilmesini sağlayan sistemlerimiz mutfakların uyumluluğunu korur, yemek deneyimini geliştirir ve kaliteli yemek restoranlarının itibarını korur. Michelin yıldızlı şeflerin ve Londra'dan Dubai'ye lüks yemek mekanlarının güvendiği, hizmet verdikleri mutfaklar kadar güvenilir ve rafine çözümler sunuyoruz.
