Vagabond
Monument, Londra
İlginç bir yemek deneyimi için devridaim hava filtrasyonu.
Vagabond ile Fulham'dan Canary Wharf'a kadar tüm Londra portföyünde çalışıyoruz. Son derece yetenekli mühendislerden oluşan güvenilir ekibimizle düzenli olarak Arıtılmış Hava sistemlerine hizmet veriyoruz. Monument'teki benzersiz ve ilginç şarap barı deneyiminde, Vagabond'un atıştırmalıklarını, kurutulmuş etlerini ve tapas tarzı seçkilerini etkili bir şekilde sunmasını sağlamak için dikey bir Reflow sistemi tasarladık. Sistem mutfakla ilişkilidir, ancak göze batmaz, şıktır ve bakım ekibimiz tarafından kolayca erişilebilir.
Reflow
Sunulan Hizmetler
8 kademeli Hava Filtrelemesi
Duman, yağ ve gresin pişirme sürecinden uzaklaştırılması
Koku Kontrolü
Hava tahliye noktasında pişirme sürecinden kaynaklanan kokuların giderilmesi ve azaltılması
Risk Değerlendirmesi
Vagabond'un DEFRA Kılavuzu/EMAQ Belgeleri Risk Değerlendirmesine uymasına yardımcı olmak