Vagabond
Monument, Londres
Filtragem de ar por recirculação para uma experiência gastronómica peculiar.
Trabalhamos com a Vagabond em todo o seu portefólio em Londres, de Fulham a Canary Wharf. Fazemos regularmente a manutenção dos seus sistemas de Ar Purificado com a nossa equipa fiável de engenheiros altamente qualificados. Na experiência única e peculiar do bar de vinhos no Monument, concebemos um sistema de refluxo vertical para permitir ao Vagabond fornecer eficazmente os seus petiscos, carnes curadas e seleção de estilo de tapas. O sistema está relacionado com a cozinha, mas é discreto, elegante e facilmente acessível pela nossa equipa de manutenção.
Refluxo
Serviços Prestados
Filtração de ar em 8 fases
Remoção de fumo, óleo e gorduras do processo de cozedura
Controlo de Odores
Remoção e redução dos odores do processo de cozedura no ponto de extração
Avaliação de risco
Ajudar a Vagabond a cumprir o Guia DEFRA/EMAQ Avaliação de Risco de Documentos