Saltar para o conteúdo
Introdução
Os centros comerciais reúnem várias cozinhas sob o mesmo teto, desde grandes praças de alimentação a restaurantes e quiosques individuais.
Cada local apresenta desafios únicos: alguns centros comerciais utilizam sistemas de extração centralizados que servem muitas cozinhas, enquanto outros exigem soluções autónomas adaptadas a cada ponto de venda. Sem um controlo eficaz, o fumo e os odores podem migrar para os espaços comerciais, afectando tanto os clientes como a reputação das marcas comerciais.
A abordagem flexível e modular da Purified Air garante a solução certa para cada cenário, desde sistemas centralizados que servem praças de alimentação inteiras até unidades de recirculação discretas para quiosques isolados.
Desafios típicos
Este sector enfrenta múltiplas cozinhas com requisitos variados, necessitando de soluções flexíveis para evitar a migração de odores e garantir operações seguras.
Elevados volumes de gordura, fumo e odores provenientes de diversas técnicas de cozedura
Várias cozinhas com diferentes requisitos de caudal de ar e filtragem
Migração de odores para as zonas comerciais e comuns
Conformidade com a segurança contra incêndios, exigindo que os sistemas de condutas se mantenham limpos e seguros
Espaço de instalação limitado, com as unidades a necessitarem frequentemente de ser instaladas no exterior
As nossas soluções
Os nossos produtos líderes de mercado abordam os desafios acima descritos, oferecendo a flexibilidade necessária para se adaptarem a qualquer instalação.
- Sistemas ESP (Precipitação Eletrostática) para remoção centralizada de gorduras e fumos, escaláveis para lidar com várias cozinhas em grandes praças de restauração.
- Unidades multifuncionais modulares para controlo de partículas e odores, com opções de carvão ativado ou UV-C/UV-O para satisfazer diferentes exigências de confeção.
- Unidades de recirculação por refluxo para quiosques ou saídas isoladas onde não são possíveis ligações de condutas externas.
- Conceção flexível do sistema para suportar a extração centralizada completa ou soluções autónomas, dependendo dos requisitos do local.
- Unidades com classificação IP65 (equivalente NEMA 4) adequadas para instalações no exterior.
- Designs modulares e de fácil manutenção para uma manutenção fácil e uma interrupção mínima
Produtos para centros comerciais
Porquê escolher a Purified Air?
A Purified Air é um fabricante líder de mercado de sistemas electrostáticos, de filtragem passiva e de controlo de odores, em que confiam os principais destinos comerciais, incluindo o Dubai Mall, o Mall of the Emirates, o Bluewater e o Westfield.
Com mais de 40 anos de experiência, compreendemos que não existem dois centros comerciais iguais. A nossa experiência reside na criação de sistemas escaláveis e personalizados que satisfazem as necessidades específicas de cada cozinha - quer sejam integrados numa instalação centralizada, fornecidos como unidades de recirculação autónomas ou concebidos como uma abordagem híbrida. Ao garantir que o fumo, a gordura e os odores são eficazmente controlados, ajudamos a proteger a experiência dos clientes, a salvaguardar as marcas de retalho e a manter operações seguras e em conformidade.
